Über uns

Frühstück 3000 ist Berlins besseres Frühstücksrestaurant. Was es dort gibt? Ganz einfach: “Berlin’s better breakfast”. Denn das Frühstück 3000 ist ein Ort, an dem die wichtigste Mahlzeit des Tages so gefeiert wird, wie sie es verdient – mit Frühstücks-Vielfalt auf höchstem Niveau statt dem üblichen Einerlei aus Avocado-Stulle, Rührei und Croissant.

Frühstück und Brunch in Berlin

Im Frühstück 3000 fängt jeder Tag gut an. Und zwar die ganze Woche lang, von früh bis spätnachmittags. In Berlin, der Stadt, die niemals schläft, sind die Grenzen zwischen Morgen, Mittag und Abend, zwischen Frühstück, Brunch, Lunch und Dinner fließend. Deshalb ist Berlin genau der richtige Ort, um die erste Mahlzeit des Tages neu zu definieren: Im Frühstück 3000 wird sie zum kulinarischen Next-Level-Tagesanfang – genussvoll und entspannt, mit einer gesunden Portion Hedonismus.

Den Tag mit Genuss und Leichtigkeit beginnen, alleine oder mit Freund*innen, beim Business Meeting oder Business Lunch: dazu passt nichts besser als eine richtig gute Mahlzeit. In einem Restaurant mit lässiger, einladender Atmosphäre und einem außergewöhnlich professionellen und persönlichen Service. Im Frühstück 3000 geht es ums Ankommen, Wohlfühlen und verwöhnt werden, all day long. Reservierungen sind jederzeit möglich, Walk-ins immer willkommen.

Kulinarik

Und was gibt’s zu essen? Eine Mischung aus modern interpretierten Frühstücks-Klassikern und saisonalen Specials – frisch, hausgemacht, zum Niederknien gut. Eine vegane Müsli-Bowl, French Toast mit einer Sanddorn-Orangen-Sauce, dazu internationale Spezialitäten wie Roastbeef auf hausgemachtem Focaccia mit Trüffelcreme oder ein asiatisches Rindertatar. Kurz gesagt: Lieblingsgerichte und solche, von denen man bis gerade eben noch nicht wusste, dass sie welche sind.

Die Zutaten sind erstklassig und stammen überwiegend von regionalen Produzenten wie WeideEi. Ein High-End-Frühstück braucht schließlich High-End-Produkte.
Das gilt natürlich auch für den Kaffee, dessen Bohnen, von Hand geröstet in der kleinen Manufaktur BONANZA in Berlin-Kreuzberg von Hand geröstet werden. Auf der Getränkekarte finden Gäste außerdem verschiedene Tees, Champagner, eine zeitgenössische Weinauswahl, nachhaltige Cocktails vom eigenen Barteam sowie, wechselnde frisch gepresste Säfte und hausgemachte Limonaden.

Die Macher

Hinter dem Frühstück 3000 stehen übrigens leidenschaftliche Frühstücker: Martin Pöller und Lukas Mann, Profi-Gastronomen mit langjähriger Erfahrung in der Spitzengastronomie. Martin hat Hotelfach im Hotel Adlon Kempinski gelernt und anschließend in Gourmet-Restaurants wie dem Lorenz Adlon Esszimmer, im Mardavall Resort auf Mallorca und im Grill Royal gearbeitet. Küchenchef Lukas arbeitete unter anderem als Chefpatissier und Souschef im Zwei-Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer und im The Ritz-Carlton.
Beide frühstücken – berufsbedingt – eher spät, gern ausgiebig und mit Lust am Genuss.