Speisekarte
Salzig
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Burrata (nur am Standort Schöneberg erhältlich) 18€
Kimchi Croissant, Tomatenmarmelade, Essig-Heidelbeeren, Petersilienöl
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Gegrilltes Käse-Sandwich (nur am Standort Kreuzberg erhältlich) 12€
Sauerteigbrot, Cheddar, Kimchi, eingelegte Gurken
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Rindertatar Asiastyle 60g/ 100g 13€/19,50€
Chipotlemayonnaise, gebeiztes Eigelb, eingelegte Zwiebeln, geröstetes Sesamöl, Brot
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Blattsalat mit Erbsenkrapfen 17€
Minzjoghurt, Blattsalat, eingelegter Fenchel, Granatapfel
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Chicken 3000 2,5,7,9 21€
Crispy Chicken, Cheddarwaffel, Chilli-Bacon-Karamell, Kräutersalat
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Frühstücksburrito (vegan) 19,50€
BBQ-Pilze, Tofu-Rührei, Salsa Verde, eingelegte Gurken, Kartoffeln
Süß
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Kürbis-Müsli-Bowl (vegan) 14€
Kürbismüsli, Kürbiskern-Walnuss-Crunch, Sanddornbeeren, Erdnussbutter, Kürbiskernöl
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Brotpudding 11,50€
Milchmädchenkaramell, Meersalz, Tonkabohneneis, Kardamom-Kirschen
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Frenchtoast 16€
Cassis Ragout, Quarkschaum, Leinsamen-Crunch, Leinöl
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Schokoladentarte 16€
Eingelegte Pflaumen, Granola, Zitronen-Yuzu-Sorbet, Miso Karamell
Ei

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Kartoffelterrine 19€
2 pochierte Eier, wilder Broccoli, Mandelcreme, Crispy Chili Öl
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Eggs Benedict Kaviar 2 39€
Brioche, hausgebeizter Lachs, zwei pochierte Eier, Hollandaise, 10g Attilus Kaviar
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Eggs Benedict 22€
Mit Lachs, Speck oder vegetarisch
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Bauernfrühstück 3000 1, 2, 3, 7 21€
3 Eier, Speck, Kartoffel, eingelegte Gurke, grüne Bohnen, Trüffelbutter
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Roastbeef Focaccia 21€
Roastbeef, Rosmarinfocaccia, Spiegelei, geschmorte Zwiebeln, eingelegte Honigtomaten, Trüffelcreme
Extras 3000
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Gebratener Speck 3,50€
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Brot & Butter 5€
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Gekochtes Ei 3€
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Croissant 3€
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Konfitüre 3€
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Trüffelbutter 8€
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Lachs 8€
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10g Attilus Kaviar 25€
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Brioche 2,50€
Wochen-Special
1 = Farbstoff, 2 = Konservierungsstoffe, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Geschwefelt, 6 = Geschwärzt, 7 = Phosphat, 8 = Süßungsmittel, 9 = enthält Phenylalaninquelle