Speisekarte
Salzig
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Gegrilltes Käse-Sandwich (nur am Standort Kreuzberg erhältlich) 18€
Sauerteigbrot, Cheddar, Kimchi, eingelegte Gurken, Trüffel
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Rindertatar Asiastyle 60g/ 100g 14€/21€
Sesam Vinaigrette, Sherry-Rettich, Reis Mayo, gebeiztes Eigelb, Wasabi-Erdnüsse, Brot
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Matjes Smørrebrød 18€
Räuchermatjes, Sauce Tartar, Rote Bete Gel, Chicorée, eingelegte Rote Zwiebeln
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Chicken 3000 2,5,7,9 22€
Crispy Chicken, Cheddarwaffel, Chilli-Bacon-Karamell, Kräutersalat
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Frühstücksburrito (vegan) 22€
BBQ-Pilze, Tofu-Rührei, Salsa Verde, eingelegte Gurken, Kartoffeln
Süß
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Schokoladen Stachelbeer Trifle (vegan) 16€
Brownie, Schokoladen-Erdnuss-Creme, Stachelbeersoße, Stachelbeersorbet, Karamell-Erdnüsse
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Brotpudding 13€
Milchmädchenkaramell, Meersalz, Tonkabohneneis, Kardamom-Kirschen
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Creme Brûlée French Toast 18€
Sanddorn-Orange-Sud, Vanillecreme, Quarkschaum, Leinöl, Leinsaatcrunch
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Kokosnuss-Müsli-Bowl (vegan) 14€
Kokosmüsli, grüner Apfel, Leinsamen, Gurke, Walnüsse, Sanddornbeeren
Ei
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Kartoffelterrine 21,50€
2 pochierte Eier, wilder Broccoli, grüne Soße, Crispy Chili Öl
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Eggs Benedict Kaviar 2 43€
Brioche, hausgebeizter Lachs, zwei pochierte Eier, Hollandaise, Imperial Auslese Kaviar 10g
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Eggs Benedict 22€
Mit Lachs, Speck oder vegetarisch
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Bauernfrühstück 3000 (opt. veget.) 1,2,3,7 22€
3 Eier, Speck, Kartoffel, eingelegte Gurke, grüne Bohnen, Trüffelbutter
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Roastbeef Focaccia 22€
Roastbeef, Rosmarinfocaccia, Spiegelei, geschmorte Zwiebeln, eingelegte Honigtomaten, Trüffelcreme
Extras 3000
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Gebratener Speck 4€
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Brot & Butter 5€
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Gekochtes Ei 3€
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Croissant 3,50€
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Konfitüre 3€
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Schoko-Haselnuss-Aufstrich (vegan)
3,50€
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Leicht geröstete Erdnussbutter (vegan)
3€
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Trüffelbutter 8€
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Lachs 9€
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Imperial Auslese Kaviar 10g 29€
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Brioche 2,50€
Wochen-Special
1 = Farbstoff, 2 = Konservierungsstoffe, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Geschwefelt, 6 = Geschwärzt, 7 = Phosphat, 8 = Süßungsmittel, 9 = enthält Phenylalaninquelle
