Speisekarte
Salzig
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Best of Wurst- & Käseteller 2, 3, 7 18€
Hausgemachte Konfitüre, eingelegtes Gemüse, Brot, Butter / KOBER
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Rindertatar Asiastyle 60g/ 100g 11€/17,50€
Chipotlemayonnaise, gebeiztes Eigelb, eingelegte Zwiebeln, geröstetes Sesamöl, Brot
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Erbsenkrapfen 16€
Minzjoghurt, Blattsalat, eingelegter Fenchel, Granatapfel
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Chicken 3000 2,5,7,9 20€
Crispy Chicken, Cheddarwaffel, Chilli-Bacon-Karamell, Kräutersalat
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Frittierte Pizza (vegan) 18€
Grüner und weißer Spargel, Limettencreme, Bärlauchpesto, Fenchel-Amaranth
Süß
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Frühstücksbowl (vegan) 14€
Erdnussmüsli, Blutorange, Staudensellerie, Grüner Apfel, Leinsamen, Karamell-Erdnüsse
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Brotpudding 11,50€
Milchmädchenkaramell, Meersalz, Tonkabohneneis
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Frenchtoast 16€
Rhabarberragout, Quarkschaum, Leinsamen-Crunch, Leinöl
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Halbgefrorenes Kokostörtchen 16€
Kokoscreme, marinierte Erdbeeren, Kokosflocken
Ei
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Kartoffelterrine 19€
2 pochierte Eier, wilder Broccoli, Mandelcreme, Crispy Chili Öl
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Eggs Benedict Kaviar 2 37€
Brioche, hausgebeizter Lachs, zwei pochierte Eier, Hollandaise, 10g Attilus Kaviar
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Bauernfrühstück 3000 1, 2, 3, 5, 7 21€
3 Eier, Speck, Kartoffel, eingelegte Gurke, Bohnen, Trüffelbutter, Brot
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Roastbeef Focaccia 20€
Roastbeef, Rosmarinfocaccia, Spiegelei, geschmorte Zwiebeln, eingelegte Honigtomaten, Trüffelcreme
Extras 3000
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Gebratener Speck 3,50€
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Brot & Butter 5€
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Gekochtes Ei 3€
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Croissant 3€
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Konfitüre 3€
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Trüffelbutter 8€
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Lachs 8€
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10g Attilus Kaviar 20€
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Schoko-Haselnuss-Aufstrich (vegan)
3,50€
Wochen-Special
1 = Farbstoff, 2 = Konservierungsstoffe, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Geschwefelt, 6 = Geschwärzt, 7 = Phosphat, 8 = Süßungsmittel, 9 = enthält Phenylalaninquelle
